当店は、光り物や〆物などひと手間加えたネタが自慢の鮨店です。
酢飯は岐阜県のブランド米“はつしも”を使用し、炊き方やお酢にもこだわって仕込んでいます。
またあんきもやからすみ等の珍味をはじめ、旬食材を使った料理やデザートも多彩に提供。
日本酒は季節に合わせ15種類以上を揃えており、生薬を使ったお酒もご用意しています。
隠れ家的な雰囲気の店内は、どなた様でも肩肘張らずに過ごせる居心地の良い空間です◎
当店の鮨は、光り物や〆物などひと手間加えた豊富なネタを中心に提供。
酢飯には年間を通して味が落ちにくいと言われている、岐阜県のブランド米“はつしも”を使用し、炊き方やお酢にもこだわって仕込んでいます。
当店自慢の握り鮨を、ぜひお愉しみください。
当店は松ぼっくりを漬けた松のお酒をはじめ、金柑酒・梅酒・ヨモギのお酒など、生薬を使ったお酒がおすすめ。
こだわりの日本酒は、15種類以上を取り揃えており、季節に合わせて厳選した銘柄がお愉しみいただけます。
当店は鮨以外にも、あんきもやからすみ等の珍味をはじめ、季節に合わせた料理を多彩に提供しております。
特に春は山菜料理がおすすめ。また旬食材を使ったデザートにもこだわり、栗の渋皮煮や無花果のワイン煮などの一品がお召し上がりいただけます。
